- Mar 01 Thu 2012 21:30
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失敗的抹茶餅乾
- Nov 16 Wed 2011 08:46
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白木耳
超市買盒裝 "黃"木耳，(千萬不要買純白木耳 ,因為純白木耳煮不爛)。
拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。倒掉前兩次泡黃木耳的水, 因為有些腥味。
將黃木耳加水放進果汁機打爛。
將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌）
調味可看個人洗好。(加龍眼乾紅棗，加蓮子糖水， 單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖 ...
- Nov 11 Fri 2011 16:20
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保羅瓶 - 布丁
- Oct 21 Fri 2011 11:52
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食譜參考 - Carol老師的香草冰淇淋
香草冰淇淋
約半公升
材料:
A.動物性鮮奶油150g,細砂糖10g,白蘭地1大匙
B.牛奶200g,香草莢1/4支(註1)
C.蛋黃4個,細砂糖40g
事前準備工作:
1.所有材料秤量好
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開取蛋黃部份
(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂,可以保留做義大利蛋白冰淇淋)
3.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來
- Oct 20 Thu 2011 13:12
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食譜參考 - 試吃大隊餅乾 - 奶茶餅乾
奶茶香酥餅乾
材料：
紅茶2小包，牛奶2Ｔ，無鹽奶油140 g，細砂糖80 g，鹽1/2ｔ，低筋麵粉240 g，小蘇打粉1/2ｔ。
做法：
1. 取出紅茶包內的茶葉，加牛奶浸泡約30分鐘出味備用。
2. 無鹽奶油室溫軟化，加入細砂糖與鹽攪拌均勻；再加入做法１的茶汁連茶葉攪拌均勻。
3. 一起篩入粉類材料，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糰。
4. 用保鮮膜包起，冷藏鬆弛約30分鐘。
5. 取麵糰約20 g(我取15 g)，用手揉成圓球狀，壓扁平放置烤盤上。
6. 180/150℃(我的烤箱就是350℉置中上層)烘烤約25分鐘，熄火燜約10分鐘。
材料：
紅茶2小包，牛奶2Ｔ，無鹽奶油140 g，細砂糖80 g，鹽1/2ｔ，低筋麵粉240 g，小蘇打粉1/2ｔ。
做法：
1. 取出紅茶包內的茶葉，加牛奶浸泡約30分鐘出味備用。
2. 無鹽奶油室溫軟化，加入細砂糖與鹽攪拌均勻；再加入做法１的茶汁連茶葉攪拌均勻。
3. 一起篩入粉類材料，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糰。
4. 用保鮮膜包起，冷藏鬆弛約30分鐘。
5. 取麵糰約20 g(我取15 g)，用手揉成圓球狀，壓扁平放置烤盤上。
6. 180/150℃(我的烤箱就是350℉置中上層)烘烤約25分鐘，熄火燜約10分鐘。
- Oct 19 Wed 2011 10:38
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陳羽格吃餅乾 - 沒味道的玫瑰餅乾
- Oct 19 Wed 2011 09:42
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陳羽格吃餅乾 - 薰衣草餅乾 - 參考食譜
- Sep 20 Tue 2011 22:58
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耕源 - 特惠快報之「引用有禮」活動！
- Mar 24 Thu 2011 21:04
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3/28無料贈模活動：【老闆你有沒有聽到我的心聲!!!】歡迎來自各地的皂友們~共襄盛舉!!踴躍參加喔~
- Jan 03 Mon 2011 12:03
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狂賀建國百年&Peggy's實體店鋪周年慶~引用文章送皂章^^
引用文章~請從這邊開始完整轉貼COPY即可喔~
元月三日補文~
哇~~~
文章貼出才一天, 百顆皂章就被大家搶光了~大家元旦假期都沒出去玩的喔 呵~ 感謝大家熱烈響應~師傅一早龍心大悅, 告訴Peggy再追加100顆皂章 總共200顆皂章大方送喔~, 抽獎大禮也從預計的兩套增加為五套, 內容超好康~每套各有九顆皂章(從迷你章到大章 九種尺寸各一顆) 這樣好康 連Peggy自己都想搶~ 錯過前100顆的人, 這次手腳要快喔~
大家還記得兩年多前Peggy's網路商店開張時,曾舉辦引用送皂章的活動嗎? 當時獲得熱烈迴響, 送出了100顆皂章,今年除了狂賀建國百年,Peggy實體店鋪也即將屆滿一周年, 感謝大家從2008年3月到現在對Peggy's的一路的支持及指教, 皂章一直是Peggy的主打商品, 也獲得眾多皂友的喜愛及熱情推薦, 建國百年的同時~咱們再來舉辦百顆皂章大方送!
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- Nov 09 Tue 2010 23:43
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認識手工皂材料~蜂蠟與蜜蠟
蜂蠟也稱”蜜蠟”，是由蜜蜂(土蜂)腹部引根蠟腺分泌出來的蠟質，是構成蜂巢的主要成分，故蜂蠟是從蜜蜂的蜂房中取得的蠟。二者可以認為是同一個東西，但是也有區別，怎樣區分其差異呢？
蜂蠟
蜂蠟是製成蜂巢的固體物質，由工蜂腹部第4~7腹節腹板上蠟腺外面透明的幾丁質蠟鏡，蠟液分泌於蠟鏡上與空氣接觸之後，疑結成蠟鱗用於築造巢脾。蜜蜂在採集樹脂樹膠的同時，有部份蜜蜂會從另外一隻蜜蜂后腳脛節花粉籃內已貯放好的蜂膠，利用它的大顎搶奪掠為己有的不良習性。蜜蜂所採集的蜂膠或花粉，都傳送到花粉藍內，其實是工蜂后腳脛節端部有扁略四五邊緣有長毛的特殊裝置。
天然蜜蠟(Bees wax)
天然蜜蠟(Bees wax)是將蜂巢加溫後而取得之黃色蠟經漂白脫色後即成為所謂的曬白蜜蠟，或淡黃色黏著性之蠟，多應用於化妝品之乳劑、皮膚乳脂、唇彩、護唇膏、脂肪性白粉等
天然蜜蠟是以脂類為主要成份，同時附帶著脂肪酸，蠟醇…等。其性質與油脂類似。蜜蠟加溫後不會產生丙烯醛，且曝曬於陽光下或空氣中也不會腐壞。蜜蠟也是口紅或護唇膏必備原料之一
蜂蠟與蜜蠟的比較
蜂蠟—-自蜂巢取出後未經加工處理保有完整的營養成份,顏色多為淡黃色但也因為未經過處理容易有雜質殘留,未經脫臭處理也會帶有一股特殊的味道;
蜜臘—自蜂農採收後經過處理成蜂蠟再經特殊處理將留在蜂蠟中的雜質濾過、殺菌、漂白、脫臭….多重繁複的過程後方能完成…而一般化妝品所使用的以蜜蠟為主.，比起蜂蠟而言蜜蠟的營養價值或許是比不上.，但是在製作保養品方面自然是成份越純淨的越好..
蜂蠟（蜜蠟）(Beeswax)的理化性質：
由於蜜蜂的種類以及採蜜的花卉種類不同，蜂蠟品種與質量亦常有差別，一般為淡黃至黃褐色的粘稠性蠟，薄層時呈透明狀，略有蜜蜂的氣味，溶於乙醚、氯仿、苯和熱乙醇，不溶於水，可與各種脂肪酸甘油酯互溶。
理化特性：
比重： 0.950-0.970
熔點： 62-66℃
碘值： 24-15
皂化值： 80-103
不皂化物：50-58％
酸值：5-9(東亞產蜂蠟)，17-22 (歐洲產蜂蠟)
主要成份：
蜂蠟的主要成分是多量的棕櫚酸蜂蠟酯(Melissl Palmitate：C15H31COOC31H63)和固體的蟲蠟酸(C25H51COOH)與碳氫化合物，其化學組成經氣相色譜分析，有如下結果：
成分（％）
單酯38-45
烴類13-15
游離脂肪酸10-12
雙酯8-12
羥基-單酯4-6
游離脂肪醇l-2
上述化合物約佔蜂蠟組成的80％，其餘的20％-25％是由佔1％或更低含量的輔助組分構成，可能有多達300多種化合物，這就使得蜂蠟具有特異的性能。
蜂蠟（蜜蠟）功效作用：
蜂蠟廣泛應用於化妝品中，是製造乳液類化妝品的良好助乳化原料，由於蜂蠟熔點高，在化妝品中可用於製造唇膏、髮蠟等錠狀化妝品，也可用於油性膏霜產品中。
蜂蠟（蜜蠟）入皂的特性：
建議使用比例：3-5%
trace速度快、起泡少、滋潤度清爽。
可以和任何油脂兼容，而且能增加皮膚的柔軟性、彈性，不會造成任何的過敏及不適。具有天然抗菌的功效，可使得香皂保存更久。
太多會影響泡沫。使用太多在皮膚上會有薄膜感，有些人會覺得較不清爽的感覺，建議6%以下。有助於脫模。也能略為降低皂粉產生，但會降低皂的起泡性。
美建議6%以下。
美博園提醒：有一種流行的誤傳，說蜂蠟（蜜蠟）增加硬度。其實蜂蠟（蜜蠟）本身的INS不是很高。它對硬度的貢獻不是很大，它倒是有助於脫模，也能略為降低皂粉產生，但會降低皂的起泡性。如果亮大，有些敏感肌膚的人可能還會覺得會引起痘痘的產生。
FROM http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1tYAWjmBBxKomhmWonLNqFu8PCk-/article?mid=1366
