布丁液
全蛋1個 蛋黃2個 (應該要全蛋兩個 蛋黃一個)
瑞穗鮮奶 220
糖粉 25g
香草棒 半隻沒用過香草莢 一隻用過的
焦黑糖
黑糖35g
熱水20g
煮黑焦糖
1.25g放在大鋼杯裡放在電磁蘆上，一下開到220度，結果燒焦了，還冒大煙，趕快改成50度就好。
2.加8g的水。趕快攪。
3.只夠倒入兩個保羅瓶。
4.再煮10g黑糖+12g的水，依舊只有一點點。
5.倒入小碟子，只有一點點，很快就硬掉了。
布丁液
1.鮮奶220g 加糖粉+用過的香草莢， 泡在熱水裡，不另外加熱。待糖溶化。
2.2個蛋黃 + 1個全蛋，打散之後倒到加糖鮮奶裡面。
3.用篩子過濾很多遍，應該有10遍吧？
4.篩完之後再刮半隻香草莢。
1.布丁液到進有黑糖的保羅瓶兩瓶、一瓶沒有黑糖的保羅瓶、和一個小碟子。
2.內鍋放熱水，墊高並加一杯水。
3.加一根筷子之後，按下去。
看來是變成甜蒸蛋了 .. 
p.s
下次用白糖、二砂來煮焦糖看看。第三個連結說，要用白砂糖，其他的不行。
水可能要放多一點@@ 保羅瓶裡的焦糖是硬的!!! 
碟子裡面的焦糖只有"一攤"
下次試試看用微波爐做。
煮焦糖不要一下開大火，不然慘西西
蛋不要再放錯了!!! 應該是蛋太多，所以變硬！要再放植物鮮奶油。
--- RUN 2 --- 社辦羊肉爐甜點
全蛋一個、蛋黃1個
鮮奶 220g
糖粉 25g
香草筴 1隻+半隻
布丁液
1. 220g鮮奶放在熱水裡，加糖粉繳一繳。
2. 再加沒有打得很散的全蛋+蛋黃。(應該要再打散一點的 ....)
3.再放香草筴之後， 過濾來過濾去。
焦糖
白砂糖 45g (四杯的保羅瓶還不夠~)
焦糖液
1. 45g 白砂糖，加一些些水，電磁爐慢慢煮(50度C)
2.煮到一點點焦焦的就拿起來。這次沒有在加熱水。
(不知道是不是因為沒有加熱水的關係，所以吃完剩下的糖都硬掉了？！)
1.保羅瓶中放焦糖之後，放布丁液。
2.外鍋一杯水，內鍋的水要淹到保羅瓶的一半。
3.跳起來就可以啦~
PS.
1. 焦糖可以煮多一點，不然每次都不夠。
2. 看來煮焦糖後來還是要加熱水。
3. 布丁看起來還是好硬 ... 不知道是電鍋的關係，還是鮮奶太少？還是沒加植物性鮮奶油的關係？
吃過RUN 1 和 RUN 2的藍說吃起來差不多，差在焦糖的部分。
----------- RUN 3 -----------
全蛋一個、蛋黃1個
鮮奶 250g
糖粉 25g
香草筴 1隻
布丁液
1. 250g鮮奶放在熱水裡，加糖粉繳一繳。
2. 再加沒有打得很散的全蛋+蛋黃。(應該要再打散一點的 ....)
3. 再放香草筴之後， 過濾來過濾去。
(應該要過濾完再放香草筴的，好多香草筴裡的豆豆都和蛋白留在濾網上了~ 真浪費!!T __ T)
焦糖
白砂糖 50g (四杯的保羅瓶還差一點點~)
焦糖液
1. 50g 白砂糖，加一些些水，電磁爐慢慢煮(50度C)
2.煮到一點點焦焦的就拿起來。加一些些熱水。
3. 還是有一瓶的焦糖比較少。
(不知道是不是因為沒有加熱水的關係，所以吃完剩下的糖都硬掉了？！)
1.保羅瓶中放焦糖之後，放布丁液。
2.外鍋一杯水，內鍋的水要淹到保羅瓶的一半。
3.第一次鍋蓋用兩隻筷子架高，布丁沒有蒸熟。再換成只夾一隻筷子，才蒸熟。
參考網頁
http://gondola.pixnet.net/blog/post/9385950
http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/16640309
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MISSBIG is good (1)